KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNGCỦA IGE ĐẶC HIỆU VỚI HẢI SẢN CÓ VỎ VÀ MỐI LIÊN QUAN VỚI DỊ ỨNG MẠT BỤI NHÀ,GIÁN

Đặt vấn đề: Ngày nay tôm đóng vai trò quan trọng trong dị ứng hải sản bởi tôm được sử dụng rất rộng rãi do giá trị dinh dưỡng cao của nó. Bốn loại dị nguyên từ tôm đã được xác định thường hay gây ra dị ứng nhất là tropomyosin (TM), arginine kinase (AK), protein liên kết canxi chất cơ (SCP) và myosin chuỗi nhẹ (MLC). Bên cạnh đó, sự phản ứng chéo giữa tôm với protein của nhóm giáp xác, mạt bụi nhà và gián đã được ghi nhận, dị nguyên gây phản ứng chéo phổ biến nhất là tropomyosin. Mục đích của nghiên cứu này là khảo sát phản ứng các IgE đặc hiệu đối với các thành phần protein của tôm và đánh giá phản ứng chéo giữa một số protein của tôm với protein của mạt bụi nhà, gián. Đối tượng vàphương pháp: Tôm thẻ chân trắng và tôm sú được sử dụng để tách chiết protein. Những protein này được phân tách bằng kỹ thuật LDS-PAGE và sau đó thực hiện immunoblotting bằng cách sử dụng huyết thanh từ những bệnh nhân có tiền sử dị ứng, test lẩy da dương tính với tôm, cua, mạt bụi nhà và/hoặc gián. Kết quả: Hầu hết các IgE đặc hiệu đáp ứng với các protein có trọng lượng phân tử 21 kDa, 45 kDa và 116 kDa, chủ yếu là từ các mẫu tôm được xử lý với nhiệt độ cao. Ở những bệnh nhân dị ứng với mạt bụi nhà và/hoặc gián, không có hoặc có nồng độ thấp IgE đặc hiệu với tôm thể hiện phản ứng chéo với những protein này và rõ nhất là với protein 36 kDa tương ứng với trọng lượng phân tử tropomyosin của tôm. Kết luận: IgE đặc hiệu tăng phản ứng với các mẫu được xử lý ở nhiệt độ cao và có phản ứng chéo xảy ra giữa một số protein của tôm với protein của mạt bụi nhà, gián.