Hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm của cao chiết ethanol một số loài thảo dược

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm xác định và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm và xác định sự có mặt của một số hợp chất có hoạt tính trong cao chiết của ​​một số loài cây dược liệu như Trầu không (Piper betle L.), Hành tây (Allium cepa L.), Hành tím (Allium ascalonium L.), Tỏi (Allium sativum L.), Nghệ (Curcuma longa L.), Lá mơ (Paederia Tomentosa L.), Sài đất (Wedelia chinensis M..) và Cỏ hôi (Chromolaena odorata L.). Cao chiết ethanol từ mẫu của các loài thảo dược này đã được xác định khả năng kháng với một số chủng vi khuẩn như: Escherichia coli T1, Bacillus cereus M1; Salmonella sp. ST; Shigella sp. AT và một chủng nấm Aspegillus flavus KN bằng phương pháp khuếch tán đĩa thạch. Kết quả cho thấy cao chiết ethanol từ cả 8 loài thảo dược đều thể hiện ức chế sự phát triển của tất cả các chủng vi sinh vật thử nghiệm ở các mức khác nhau. Cao chiết từ trầu không và sài đất cho thấy hiệu quả kháng vi sinh vật cao nhất. Kết quả định tính sự có mặt của các hợp chất thứ cấp có hoạt tính kháng khuẩn cho thấy: Với mẫu sài đất, cao chiết có chứa các hợp chất: tannin, flavon, cacbohydrat, protein và tinh dầu. Trong cao chiết từ trầu không, các hợp chất bao gồm phenol, tannin, saponin, cacbohydrat, protein, nhựa và tinh dầu.