Open AccessELABORACIÓN DE SALAME COCIDO CON DIFERENTES NIVELES DE CARNE DE ALPACA (VICUGNA PACOS)
Author(s) -
J.E. Acán,
José Miguel Mira Vásquez
Publication year - 2022
Publication title -
reciena
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2773-7608
DOI - 10.47187/reciena.v1i2.17
Subject(s) - humanities , zoology , art , biology