Open AccessẢNH HƯỞNG CỦA MỠ HEO, TINH BỘT BIẾN TÍNH VÀ CHITOFOOD LÊN ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC VÀ MÀU SẮC CỦA GEL XÚC XÍCH LÀM TỪ CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus)
Author(s) -
Phan Đỗ Dạ Thảo,
Nguyễn Thị Diễm Hương,
Võ Điều
Publication year - 2022
Publication title -
khoa học và công nghệ nông nghiệp
Language(s) - Vietnamese
Resource type - Journals
ISSN - 2588-1256
DOI - 10.46826/huaf-jasat.v6n2y2022.903
Subject(s) - chemistry , stereochemistry