Micoflora interna de los del basidiocarpos de la seta china y su efecto sobre el crecimiento del hongo

Se identificaron especies de hongos aislados del basidiocarpo de la seta china, Volvariella volvacea (Bull ex Fries) Sing; las más frecuentes fueron Rhizopus sp. (30%) y Monilia sitophila (etapa asexual de Neurospora sitophila Shear et Dodge), con 10%. De las especies encontradas Aspergillus flavus Link ex Fries, A. fumigatus Fries., M. sitophila y Chaetomium bostrychodes Zopf aparecieron creciendo dentro del basidiocarpo de la seta y sobre la cama de bagazo de caña de azúcar. La reducción del crecimiento radial de V. volvacea por hongos competidores depende de la temperatura de incubación y la naturaleza del hongo competidor presente. Las pruebas de antagonismo realizadas con V. volvacea y la micoflora aislada de los basidiocarpos maduros demostraron que Aspergillus niger van Tieghem causa un 100% de reducción en el crecimiento micelial de la seta a 27° y 35° C, mientras que A. carbonarius (Bainier) Thom causa una reducción de crecimiento miceliar de 62.5% a 27° y 38.8% a 35°; la mayoría de los competidores son menos antagónicos a 35° C que a 27° C.