ANALISIS DUKUNGAN INSTITUSI TERHADAP PENYELENGGARAAN KANTIN SEHAT PADA MAHASISWA DI UNIVERSITAS NEGERI DAN SWASTA DI JAKARTA

Masalah gizi ganda terus meningkat di berbagai negara termasuk di Indonesia. Salah satu kelompok yang berkontribusi dalam kondisi ini adalah mahasiswa. Ketersediaan kantin sehat di kampus menjadi faktor penyebab utama rendahnya status gizi mahasiswa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dukungan institusi terhadap peyelenggaraan kantin sehat pada mahasiswa di Universitas negeri dan swasta di Jakarta. Penelitian ini menggunakan desain studi analitik observasional dengan menggunakan metode cross sectional. Subjek penelitian ini adalah mahasiwa Negeri dan mahasiswa Swasta di Jakarta. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah accidental sampling dengan jumlah responden sebanyak 114 responden yang terdiri dari 57 mahasiswa Perguruan Tinggi Negeri dan 57 mahasiswa Perguruan Tinggi Swasta. Data diambil pada bulan Oktober-November 2017 dengan menggunakan kuesioner yang diadaptasi dari Ontario Society of Nutrition Professionals  in Public Health (OSNPPH). Data ini dianalisis dengan menggunakan analisis multivariat logistic ganda. Penelitian ini menunjukkan bahwa didapatkan nilai OR pada dukungan institusi sebesar 4,246 (95% CI: 1,933 – 9,326). Berdasarkan persepsi mahasiswa, dukungan institusi berpeluang 4 x lipat terhadap penyelenggaraan kantin sehat dibandingkan dengan yang tidak mendapatkan dukungan ististusi. Oleh karenanya, perlu adanya dukungan kebijakan penyelenggaraan kantin sehat dan penyediaan fasilitas di kampus dalam menunjang pemenuhan gizi mahasiswa.