Open AccessElaboração de salsicha de peixe pargo Pagrus pagrus de tamanho reduzido proveniente da pesca de arrasto com baixo valor comercial
Author(s) -
Juliana de Lima Brandão Guimarães,
Flávia Aline Andrade Calixto,
Luiz Antônio de Moura Keller,
Juliana Tomaz Pacheco Latini,
A. A. L. Furtado,
Eliana de Fátima Marques de Mesquita
Publication year - 2020
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2020.028
Subject(s) - pagrus major , fishery , fish <actinopterygii> , biology