Open AccessQualidade microbiológica de cortes cárneos utilizados para elaboração de carne de sol no Norte de Minas Gerais submetidos a diferentes tecnologias de conservação
Author(s) -
Daniela Ribeiro de Souza,
Camila Almeida de Jesus,
Anna Christina de Almeida,
Rogério Marcos de Souza,
Fernanda Santos Silva Raidan
Publication year - 2015
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2016.017
Subject(s) - humanities , art