Open AccessAtividade inibidora de bactérias lácticas, em embutidos de carne curados
Author(s) -
Celso Rodrigues de Carvalho,
W.L.M. Santos,
Cristiano Sales Prado,
É. C. Moreira,
J. O. Costa
Publication year - 1998
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2015.092
Subject(s) - art