Open AccessCaracterísticas físico-químicas do leite pasteurizado, dos tipos B e C, processado por sete usinas de beneficiamento do Estado de São Paulo
Author(s) -
A. Nader Filho,
L. A. Amaral,
Oswaldo Durival Rossi Júnior
Publication year - 1997
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2015.073
Subject(s) - food science , chemistry