Open AccessEfeito do termoprocessamento sobre o peso e a qualidade interna de ovos inteiros
Author(s) -
Cecília Riscado Pombo,
Sérgio Borges Mano,
Valéria Moura de Oliveira,
José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho,
Maria Carmela Kasnowski,
Edivaldo Sampaio
Publication year - 2006
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2014.295
Subject(s) - quality (philosophy) , physics , quantum mechanics