Open AccessAvaliação da qualidade microbiológica de carnes mecanicamente separadas de origem avícola obtidas por dois processos de produção
Author(s) -
Oswaldo Durival Rossi,
Teresa Cristina Lopes Fernandes Garcia
Publication year - 2007
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2014.249
Subject(s) - humanities , philosophy
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