Open AccessInfluência da adição de polifosfato em lingüiça de frango
Author(s) -
Leonardo Pessanha Silva,
Márcia Martins Lopes,
Sérgio Borges Mano,
Eliane Teixeira Mársico,
Carlos Adam Conté-Júnior,
Anderson Junger Teodoro,
Wagner Guedes
Publication year - 2008
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2014.196
Subject(s) - physics , humanities , mathematics , art