Open AccessPropriedades físico-químicas, sensoriais e bacteriológicas de camarões (Litopenaeus brasiliensis) irradiados e armazenados sob refrigeração
Author(s) -
Marcelo Sireno,
Eliane Teixeira Mársico,
Micheli da Silva Ferreira,
Maria Lúcia Guerra Monteiro,
Hélio de Carvalho Vital,
Carlos Adam Conté-Júnior,
Sérgio Borges Mano
Publication year - 2010
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2014.151
Subject(s) - biology , food science
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