Open AccessQualidade microbiológica de mãos e luvas e avaliação higiênicosanitária dos manipuladores de alimentos em uma praça de alimentação em Teixeira de Freitas-BA
Author(s) -
Natália de Tartler,
Jorge Luiz Fortuna
Publication year - 2012
Publication title -
revista brasileira de ciência veterinária
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1984-7130
pISSN - 1413-0130
DOI - 10.4322/rbcv.2014.087
Subject(s) - food science , chemistry