Open AccessHidrólise enzimática do amido do caldo da cana-de-açúcar na fermentação etanólica
Author(s) -
Clóvis Parazzi,
Larissa Ferreira Papin,
André Eduardo de Souza Belluco
Publication year - 2017
Publication title -
ciência, tecnologia and ambiente
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2359-6643
DOI - 10.4322/2359-6643.05104
Subject(s) - chemistry , medicinal chemistry