Essai de valorisation des déchets verts de cuisine comme ingrédients pour améliorer la qualité nutritionnelle d’aliments de gallinacés et d’herbivores dans la ville de Mascara (Algérie)

The recycling and recovery of Household and Similar Waste represents a real potential in Algeria. The quantity generated is important with a significant annual growth of 1.23 kg/person/day with a total quantity generated in 2018 around 34 million tons. Therefore, Algeria is facing a real challenge to deal environmental problems. This report provides a first portrait of the potential use of fruit and vegetable peelings in farm animal feed. The purpose of this paper is to develop and test a green product-mix model as animal feed. Obtained results showed that fruits and vegetables wastes is a potentially valuable resource that can be valorised to new sources of alternative animal breeding feed. Le recyclage et la valorisation des déchets ménagers et assimilés représentent un réel potentiel en Algérie. La quantité générée est d’environ 34 000 000 tonnes sur l’année 2018, soit 1,23 kg par habitant et par jour. L’Algérie est donc confrontée à un véritable défi pour résoudre les problèmes environnementaux et améliorer la récupération de ressources à partir des déchets produits. Cet article présente une évaluation de l’utilisation potentielle des épluchures de fruits et légumes dans l’alimentation des animaux d’élevage. Le but de l’étude est de développer et de tester un modèle de mélange de produits verts comme aliment pour animaux. Les résultats obtenus ont montré que les déchets de fruits et de légumes constituent une ressource potentiellement précieuse qui peut être valorisée pour de nouvelles sources d’aliments alternatifs pour l’élevage.