Open AccessControle ótimo em reator batelada alimentada para a hidrólise enzimática da celobiose
Author(s) -
Fernanda de Castilhos Corazza,
Flávio Faria de Moraes,
Gisella Maria Zanin,
Ivo Neitzel
Publication year - 2003
Publication title -
acta scientiarum. technology/acta scientiarum. technology
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.183
H-Index - 17
eISSN - 1807-8664
pISSN - 1806-2563
DOI - 10.4025/actascitechnol.v25i1.2236
Subject(s) - cellobiose , chemistry , product inhibition , batch reactor , substrate (aquarium) , hydrolysis , enzymatic hydrolysis , chromatography , cellulase , cellulose , nuclear chemistry , chemical engineering , enzyme , organic chemistry , non competitive inhibition , catalysis , oceanography , engineering , geology
A glicose pode ser obtida através da hidrólise enzimática pelas enzimas do complexo celulase. a hidrólise da celobiose pela celobiase exibe inibição pelo substrato e pelo produto, que reduzem a performance da reação. os trabalhos sobre esta hidrólise enzimática disponíveis na literatura foram conduzidos em reatores batelada, portanto um estudo sobre a possibilidade de utilização de outro tipo de reator ainda não foi realizado para esta hidrólise. o objetivo deste trabalho é analisar o uso de um reator batelada alimentada para esta reação enzimática. a política de alimentação foi determinada utilizando a teoria de controle ótimo, onde a conversão do substrato e a concentração do produto final foram maximizadas. os resultados simulados foram comparados com dados experimentais obtidos por calsavara et al. (1999) em um reator batelada e indicaram que a inibição pelo substrato se sobrepõe a inibição pelo produto. a operação em batelada alimentada mostrou-se vantajosa em algumas situações