Open AccessLe piment d’Espelette AOC : un produit emblématique du territoire basque, une filière dynamique et une notoriété à protéger
Author(s) -
Sylvaine Boulanger-Fassier
Publication year - 2013
Publication title -
sud-ouest européen
Language(s) - French
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.122
H-Index - 5
eISSN - 2273-0257
pISSN - 1276-4930
DOI - 10.4000/soe.460
Subject(s) - pepper , humanities , symbol (formal) , art , political science , horticulture , philosophy , linguistics , biology
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