Open AccessL'enquête sur la formation des restaurateurs dans l'Entre-Deux-Guerres: transformation d’un métier et reconnaissance d’une profession (1929-2011)
Author(s) -
Pierre Leveau
Publication year - 2014
Publication title -
ceroart
Language(s) - French
Resource type - Journals
ISSN - 1784-5092
DOI - 10.4000/ceroart.3772
Subject(s) - humanities , political science , art , philosophy