Open AccessLa hora del tacacá. Consumo y valorización de alimentos tradicionales amazónicos en un centro urbano (Brasil)
Author(s) -
Pascale de Robert,
Lúcia Van Velthem
Publication year - 2009
Publication title -
anthropology of food
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 1609-9168
DOI - 10.4000/aof.6466
Subject(s) - humanities , geography , art