Open AccessDesarrollo de un banco de datos sobre características de los alimentos españoles
Author(s) -
Aída Méndez,
C. Galbán Ferrús,
María Teresa Fernández Muñoz,
Magdalena Ribas,
Luz Moreno
Publication year - 2020
Publication title -
revista española de documentación científica
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.369
H-Index - 19
eISSN - 1988-4621
pISSN - 0210-0614
DOI - 10.3989/redc.1991.v14.i3.301
Subject(s) - humanities , political science , philosophy
Se describe el banco de datos sobre componentes de alimentos españoles: productos lácteos y vinos. Se ha desarrollado, en fase experimental, en el Instituto de Información y Documentación en Ciencia y Tecnología {ICYT), en colaboración con el Instituto de Fermentaciones Industriales, pertenecientes al CSIC. Además de información factual sobre componentes de alimentos, proporciona información adicional de tipo bibliográfico como: trabajos, autores, instituciones, métodos de análisis, etc., siempre en relación con los alimentos o sus componentes. La aplicación informática, desarrollada en DBIII, permite, mediante menús, la actualización, modificación y consulta de la información contenida en el banco de datos. Se comenta la normalización, organización y recuperación de la información.