Open AccessMedida del grado de insaturación de aceites y grasas comestibles por espectroscopia infrarroja y su relación con el índice de yodo
Author(s) -
Soledad Muniategui–Lorenzo,
P. Paseiro,
J. Simal
Publication year - 1992
Publication title -
grasas y aceites
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.384
H-Index - 46
eISSN - 1988-4214
pISSN - 0017-3495
DOI - 10.3989/gya.1992.v43.i1.1188
Subject(s) - chemistry