Extraction of passion fruit seed oil using supercritical CO₂: a study of mass transfer and rheological property by Bayesian inference

The extraction of oil from passion fruit seeds using supercritical CO₂ was studied. Experimental data were obtained for extraction conducted at 15, 20 and 25 MPa; at temperatures of 40 and 50 °C with CO₂ flow rates of 1.5 and 3.0 mL min^–1. An increase in the pressure, temperature and CO₂ flow rate increased the yield. The maximum extraction yield obtained was 18.5%. The mass transfer coefficients for passion fruit oil were found to be 8.496 3 10-5 s^-1 at 25 MPa, 50 °C and 3 mL s^–1 CO₂ flow rate. Dilatant fluid behavior was observed in all tests of the rheological study. Se ha estudiado la extracción de aceite de semillas de frutos de la pasión con CO₂ supercrítico. Los datos experimentales se obtuvieron para una extracción llevada a cabo a 15, 20 y 25 MPa; a temperaturas de 40 y 50 °C y a flujos de CO₂ de 1,5 y 3,0 mL min^–1. Un incremento de la presión, la temperatura y del flujo de CO₂ aumentó el rendimiento. El máximo rendimiento de la extracción obtenida fue de 18,5%. Los coeficientes de transferencia de masa para el aceite de fruta de la pasión encontrados fueron 8,496 3 10-5 s^–1 a 25 MPa, 50 °C y 3 mL s^–1 de flujo de CO₂. Se observó un comportamiento de fluido dilatante en todos los ensayos reológicos