Diet-gene interactions between dietary fat intake and common polymorphisms in determining lipid metabolism

Las recomendaciones dietéticas actuales referentes al\udconsumo de grasas en la dieta han sido realizadas sin tener\uden cuenta las posibles diferencias genéticas de las personas\udque podrían ser las responsables de las diferentes respuestas\udinterindividuales que frecuentemente se observan ante\udla misma dieta. La presencia de variabilidad genética ha sido\udpuesta de manifiesto para todos los genes relacionados\udcon el metabolismo lipídico, por lo que existe un ingente número\udde genes y de variantes genéticas para ser incluidas\uden los estudios sobre interacciones dieta-genotipo en el ámbito\udespecífico del consumo de grasas y aceites. Se revisarán\udalgunos ejemplos sobre interacciones grasa-genotipo.\udEstas interacciones incluyen: la interacción entre el consumo\udde grasa total y el polimorfismo 514C/T en el promotor del\udgen de la lipasa hepática determinando las concentraciones\udde colesterol ligado a lipoproteínas de alta densidad (c-\udHDL); la interacción entre el consumo de ácidos grasos poliinsaturados\udy el polimorfismo 75G/A en el promotor del\udgen APOA1 en las concentraciones plasmáticas de c-HDL;\udla interacción entre los ácidos grasos poliinsaturados y el polimorfismo\udL162V en el gen PPARA determinando las concentraciones\udplasmáticas de triglicéridos y de apolipoproteína\udC-III; la interacción entre el polimorfismo 1131T C en\udel promotor del gen de la APOA5 determinando el metabolismo\udde los triglicéridos. Aunque se han publicado cientos\udde estudios dieta-genotipo en el ámbito del metabolismo lipídico,\udel nivel de evidencia científica todavía es bajo para\udrealizar recomendaciones nutricionales a la población, por lo\udque se requiere mucha más investigación nutrigenética.Current dietary guidelines for fat intake have not taken into\udconsideration the possible genetic differences underlying the\udindividual variability in responsiveness to dietary components.\udGenetic variability has been identified in humans for all the\udknown lipid metabolim-related genes resulting in a plethora of\udcandidate genes and genetic variants to examine in diet-gene\udinteraction studies focused on fat consumption. Some\udexamples of fat-gene interaction are reviewed. These include:\udthe interaction between total intake and the 514C/T in the\udhepatic lipase gene promoter in determining high-density\udlipoprotein cholesterol (HDL-C) metabolism; the interaction\udbetween polyunsaturated fatty acids (PUFA) and the 75G/A\udpolymorphism in the APOA1 gene plasma HDL-C\udconcentrations; the interaction between PUFA and the L162V\udpolymorphism in the PPARA gene in determining triglycerides\udand APOC3 concentrations; and the interaction between\udPUFA intake and the 1131T C in the APOA5 gene in\uddetermining triglyceride metabolism. Although hundreds of\uddiet-gene interaction studies in lipid metabolism have been\udpublished, the level of evidence to make specific nutritional\udrecommendations to the population is still low and more\udresearch in nutrigenetics has to be undertaken.-Dolores.Corella@uv.e