Notas sobre las dehesas, bovalar, carnicerias y ferias de Onda

Depuis le milieu du XIVeme siècle, et jusqu’à la fin du XVIeme, la mairie d'Onda est en procès constant avec l'Ordre de Montesa, la maitresse du municipe, pour des questions de juridiction. La mairie voulait faire partie à nouveau du patrimoine royal tandis que l'Ordre s'y opposait. Dans cet article, nous compilons l’information conservée à l'heure actuelle sur l'une des raisons du conflit, celle qui concerne l'utilisation des lieux réservés aux boeufs et des pacages du municipe, les privilèges octroyés à différentes époques et le règlement que régissait son bon fonctionnement. Nous incluons aussi, en raison de l'affinité avec le thème traité, des données sur les boucheries et les foires. Cette utilisation fut le sujet de disputes entre Montesa et Onda en 1437, elles se terminèrent lorsque l'Ordre vendit son droit aux habitants du municipe.