Open AccessCaracterização físico-química e sensorial de vinhos espumantes elaborados com uvas da espécie Vitis rotundifólia
Author(s) -
Angélica Bender,
André Luiz Külkamp de Souza,
Vinícius Caliari,
Edson Luíz de Souza
Publication year - 2022
Publication title -
revista brasileira de tecnologia agroindustrial
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1981-3686
DOI - 10.3895/rbta.v16n1.15218
Subject(s) - chemistry , horticulture , biology