Open AccessPENGARUH KONSENTRASI BUBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI PENGAWET ALAMI TERHADAP KUALITAS DAN ORGANOLEPTIK TAHU
Author(s) -
Hajran Winangsih Hamid,
Marleni Limonu,
Purnama Ningsih Maspeke
Publication year - 2021
Publication title -
jambura journal of food technology
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2774-6054
pISSN - 2654-9034
DOI - 10.37905/jjft.v3i2.7690
Subject(s) - food science , biology , organoleptic