Open AccessKAJIAN PROSES PEMBUATAN EDIBLE FILM DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DARI PATI JAGUNG MOTOROKIKI (Zea Mays L.) TERMODIFIKASI
Author(s) -
Nining Uge,
Purnama Ningsih Maspeke,
Siti Aisa Liputo
Publication year - 2021
Publication title -
jambura journal of food technology
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2774-6054
pISSN - 2654-9034
DOI - 10.37905/jjft.v3i1.7476
Subject(s) - horticulture , food science , physics , biology