Open AccessЗІМБІР ТАМЫРЫНДАҒЫ С ДӘРУМЕНІ ҚҰРАМЫН ЗЕРТТЕУ
Author(s) -
Л Каймбаева,
Я Узаков,
А Асенов,
Ш Кененбай,
А Белесбек
Publication year - 2021
Publication title -
ìzdenìster, na̋tiželer
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2304-3334
DOI - 10.37884/.v4i4.7
Subject(s) - political science
Жұмыста мақсат қойылған: спектрофотометрия және жұқа қабатты хроматографиякөмегімен имбирдегі аскорбин қышқылының мөлшерін анықтау. Титрлеу үшін қолданылатын сығындының көлемі ұлғайған кезде имбирдегі аскорбин қышқылының мөлшері45,77 ± 0,05 мг/100 г имбирді құрайтыны анықталды. Алынған зерттеу нәтижесі ақжелкентамыры мен пияздың (50 мг/100 г) аскорбин қышқылының құрамымен өлшенеді.