Food as a Russian national treasure: semiolinguistic reflection of gastronomic values

Статья посвящена первичному представлению системы русских гастрономических ценностей как идентификатора и самоидентификатора этноса в лингвосемиотической плоскости – посредством кластера знаков, связанных с национальной пищей, таких как глюттонимы, квалификаторы, процессивы, пермиссивы, лимитаторы, локативы, дескриптивы и декоративы. Установлено, что ядром системы является знак-экзистоним хлеб как номинант одного из обязательных продуктов, необходимых для выживания человека. The paper is devoted to the primary presentation of the Russian gastronomic values’ system as an identifier and self-identifier of an ethnic group semio-linguistically, i.e. through a cluster of signs related to national food, such as gluttonyms, qualifiers, processives, permissives, limitators, locatives, descriptives and decoratives. It has been established that the core of the system is the existential sign «Bread» as a nominee for one of the essential products necessary for human survival.