Open AccessВыращивание картофеля для получения чипсов в Ленинградской области
Author(s) -
Е.О. Полякова,
Е.Н. Волкова
Publication year - 2019
Publication title -
naučnye trudy po agronomii
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
ISSN - 2658-7963
DOI - 10.37574/2658-7963-2019-1-47-49
Subject(s) - environmental science
Изучение ассортимента картофеля, возделываемого в Ленинградской области проведено с целью выявления сортов пригодных для производства чипсов. Из образцов отечественной селекции выделился сорт Снегирь селекции Ленинградского НИИСХ "Белогорка". Сорт раннеспелый, с овально-круглыми клубнями, красной кожурой, мелкими глазками, белой мякотью. Масса товарного клубня от 59 до 90г, содержание крахмала - 15,7-16,0%