Alergija karvės pienui

Alergija karvės pienui – padidėjęs organizmo jautrumas karvės pieno baltymams, sukeliantis imuninį atsaką.Daugeliu atveju ji esti polivalentinės alergijos maistui dalis, taigi nustatomas įsijautrinimas ir kitiems maisto produktams. Karvės pienas – dažniausiai vartojamas produktas pirmaisiais gyvenimo metais, todėl alergija karvės pienui iš visų alergijos maistui atvejų pirmaisiais gyvenimo metais pasitaiko dažniausiai. Karvės piene yra daugiau nei 30 įvairių baltymų, o dažniausiai alergines reakcijas sukelia išrūgų baltymas β laktoglobulinas. Alergija karvės pienui gali paveikti daugelį organų ar sistemų bei sukelti sistemines reakcijas. Pagal klinikinių simptomų pasireiškimo laiką visos reakcijos skirstomos į greitas, lėtas ir uždelstas. Veiksmingiausia būtų pašalinti karvės pieną ir jo produktus iš vaiko mitybos, o vietoj jo duoti sojų pieno, hidrolizuotų baltymų ar aminorūgščių mišinių. Norint silpninti baltymų alerginį poveikį, reikia sumažinti baltymų molekules iki peptidų ar net aminorūgščių. Tai galima padaryti hidrolizės būdu. Iš dalies hidrolizuotais mišiniais profilaktiškai maitinami kūdikiai esant atopinei anamnezei, kol dar nėra alergijos klinikinių simptomų. Labai hidrolizuoti ir aminorūgščių mišiniai skirti vaikams gydyti, kai jau yra klinikinių alergijos karvės pienui ar jo netoleravimo simptomų.