Avaliação técnico econômica: Um Estudo de caso da atividade leiteira na Fazenda Olhos D’ Água

Objetivou-se, com o desenvolvimento deste trabalho, avaliar os dados referentes aos índices econômicos e zootécnicos para analisar a rentabilidade da atividade leiteira da Fazenda Olhos D’Água, no período de janeiro de 2013 a dezembro de 2015. Foi realizada uma pesquisa descritiva especificamente um estudo de caso, para o levantamento dos dados necessários à realização da pesquisa. Os dados zootécnicos foram cadastrados no software Prodap-Profissional e os econômicos em tabelas do programa Balde Cheio. Foi realizado a correlação dos dados zootécnicos com os econômicos no período analisado, visando identificar os itens técnico econômico que mais afetam a eficiência e rentabilidade da atividade. Dos componentes do custo operacional efetivo, a alimentação e a mão-de-obra foram que mais contribuíram no aumento do mesmo. Pode-se observar que com a diminuição da produção de leite na propriedade no período avaliado, provenientes das tomadas de decisão do produtor, o custo total teve um grande aumento, devido as depreciações e remuneração do capital ser muito semelhante com a produção alta, média ou baixa. O preço do litro de leite recebido durante os três anos avaliados não houve grande diferença, mantendo muito estável. Nos dois primeiros anos avaliados, a atividade teve a maioria da receita proveniente de venda de vacas em lactação, e uma pequena quantidade de animais produtivos em relação ao rebanho, o que fez com que a atividade ficasse um pouco arriscada. Mas, a partir dos resultados alcançados nas análises, pode-se concluir que a atividade é viável, e que se encontra estruturada para os próximos anos.