PEMBUATAN ETANOL DARI PATI JAGUNG

Salah satu kegunaan etanol adalah sebagai bahan bakar kimia organik. Etanol yang digunakan selama ini umumnya diperoleh dari minyak bumi. Di mana minyak bumi ini sendiri merupakan Sumber daya Alam yang tidak dapat diperbaharui. Keadaan ini memaksa dilakukannya pencarian sumber bahan baku dalam pembuatan etanol. Etanol ini diproduksi dari bahan baku tanaman yang mengandung pati. Pada penelitian ini menggunakan bahan baku jagung biasa. Untuk proses hidrolisa dilakukan menggunakan H2SO4 0,5 N pada temperatur 2550 C dengan variabel waktu hidrolisa 1,5; 2; 2,5 jam, variabel jumlah asam 5, 6, 7 ml lalu dinetralkan dengan KOH dan diukur volumenya. Kemudian difermentasi selama 2 hari dengan variabel jumlah ragi 1; 1,5; 2 gram. Untuk penentuan kadar alkohol dilakukan secara titrasai dengan FeSO4(NH4)2 SO4 0,4 N dan penambahan 3 tetes 1,10 Phenantrolin. Sebagai parameter uji penelitian ini menggunakan parameter densitas etanol dan indeks bias. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi pada waktu hidrolisa 1,5 jam dan penambahan ragi 1 gram adalah sesuai dengan yang ditetapkan dengan Standara Nasional Indonesia (SNI).