Open AccessTotal kandungan antioksidan ekstrak etanol buah beringin (Ficus benjamina Linn.)
Author(s) -
Anderson Arnold Aloanis,
Marlina Karundeng
Publication year - 2019
Publication title -
fullerene : journal of chemistry
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2598-5868
pISSN - 2598-1269
DOI - 10.37033/fjc.v4i1.45
Subject(s) - traditional medicine , food science , chemistry , medicine
Dewasa ini kebutuhan akan antioksidan meningkat. Kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan alam mendorong peningkatan jumlah senyawa-senyawa radikal bebas dan oksidator. Penetlitian ini bertujuan untuk mengkur kandungan total antioksidan ekstrak etanol buah beringin (Ficus benjamina Linn.). Pengukuran kandungan total antioksidan dimulai dengan ekstraksi dengan cara maserasi. Buah beringin yang baru dipetik dimaserasi dengan menggunakan etanol 95% selama 3×24 jam. Maserasi dilakukan pada suhu ruang dan dijauhkan dari sinar matahari. Filtrat hasil maserasi kemudian dievaporasi hingga mendapatkan ekstrak kental etanol. Ekstrak etanol kemudian diukur kemampuan antioksidannya menggunakan uji fosfomolybdenum. Pengukuran menggunakan spektrovotometer UV-Vis. Hasil pengukuran menunjukkan aktivitas antioksidan ekstrak etanol sebesar 43.73 mg/gram AAE.