Open AccessContenido de vitamina C en hojas de perejil (Petroselinum crispum) secado por flujo de aire a diferentes velocidades y temperaturas.
Author(s) -
Damián Manayay Sánchez,
Luis Alberto Taramona Ruíz,
Oscar Jordan Suarez
Publication year - 2019
Publication title -
revista de investigaciones de la universidad le cordon bleu
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2409-1537
DOI - 10.36955/riulcb.2019v6n1.007
Subject(s) - chemistry , air temperature , horticulture , zoology , physics , biology , meteorology