Open AccessWYBRANE PIERWIASTKI ŚLADOWE W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA
Author(s) -
Joanna Maria Dróżdż-Afelt,
Beata Koim-Puchowska,
Aleksandra Menka
Publication year - 2019
Publication title -
kosmos
Language(s) - Polish
Resource type - Journals
eISSN - 2658-1132
pISSN - 0023-4249
DOI - 10.36921/kos.2019_2461
Subject(s) - theology , physics , philosophy
W literaturze omawiającej żywienie człowieka termin „pierwiastki śladowe” dotyczy tych pierwiastków, które w tkankach organizmu występują w bardzo małych ilościach, bez względu na to, czy są to pierwiastki niezbędne czy nie. Inaczej rzecz ujmując, będą to pierwiastki chemiczne, które są obecne w organizmie lub wymagane dla jego odpowiedniego funkcjonowania, a charakteryzuje je przede wszystkim niewielkie stężenie. W niniejszej pracy omówiono szereg pierwiastków, które w nadmiarze mogą stanowić przyczynę zaburzeń w funkcjonowaniu wielu procesów życiowych. Wybrano żelazo, cynk, miedź, chrom, nikiel, arsen, rtęć, kadm i ołów, dla zobrazowania możliwej roli pierwiastków śladowych w powstawaniu chorób, w tym nowotworów.