Open AccessAktivitas Antibakteri Yogurt Susu Phaseolus vulgaris L. dan Phaseolus radiatus L. dengan Penambahan Madu terhadap E. coli, S. aureus, dan Extended Spectrum β-Lactamase (ESBL)
Author(s) -
Iif Hanifa Nurrosyidah,
Amriyati Fitriana Kusumastuti,
Dimas Candra Rahmadani,
Erdina Kusumastuti
Publication year - 2021
Publication title -
jurnal ilmiah medicamento
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2356-4814
DOI - 10.36733/medicamento.v7i2.1756
Subject(s) - phaseolus , staphylococcus aureus , traditional medicine , biology , horticulture , medicine , bacteria , genetics
Infeksi merupakan penyakit yang menjadi masalah kesehatan di seluruh dunia termasuk Indonesia. Saat ini probiotik banyak dikembangkan untuk mengatasi atau mencegah berbagai penyakit, salah satunya yaitu infeksi. Penelitian ini dilakukan uji aktivitas antibakteri pada yogurt susu kacang merah dan kacang hijau dengan madu terhadap bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Extended spectrum β -lactamase (ESBL), dan Methicillin resistant staphylococcus aureus (MRSA) dengan metode cakram. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan diperoleh aktivitas antibakteri dari yogurt tersebut adalah sedang sampai kuat.