Open AccessKarakteristik Sensori Permen Jelly dari Jeruk Siam Banjar (Citrus nobilis) dengan Variasi Konsentrasi Gelatin dan Agar
Author(s) -
Asri Puspita Wardhani
Publication year - 2022
Publication title -
rawa sains: jurnal sains stiper amuntai
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2686-3510
pISSN - 2354-6379
DOI - 10.36589/rs.v12i1.202
Subject(s) - aroma , food science , gelatin , chemistry , agar , biology , biochemistry , bacteria , genetics