Estudo físico-químico, fitoquímico e atividades biológicas do extrato do fruto maduro de (Brosimum gaudichaudii Tréc.) (Moraceae)

O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros físico-químicos, fitoquímicos e atividades biológicas do extrato do fruto maduro de Brosimum gaudichaudii. Os frutos foram coletados, e o extrato hidroetanólico produzido por maceração. As avaliações foram realizadas para as características organolépticas, rendimento, massa seca, teor de umidade, pH, vitamina C, varredura entre 900-400 nm, fitoquímica qualitativa, fotoproteção entre 400-200 nm, citotoxicidade sobre Artemia salina em diferentes concentrações de extrato e atividade antifúngica sobre o gênero Candida. Os resultados obtidos foram, líquido límpido, amarelo e aromático, rendimento de 19,54%, massa seca de 11,08%, teor de umidade 88,92%, pH de 5,62, conteúdo de vitamina C de 3,70 mg 100 g-1, densidade relativa de 0,95 g mL-1 20 °C. Várias classes fitoquímicas apresentaram positividade no extrato hidroetanólico, como também ação fotoprotetora UVC, bioatividade sobre A. salina com Concentração letal CL50 2,51 µg mL-1, e alta eficiência antifúngica sobre Candida albicans entre 33,8-1,5 mm, C. krusei entre 30,1-8,9 mm, C. guilliermondii entre 21,7-4,6 mm e C. tropicalis entre 9,7-5,1 entre as concentrações 500-3,90 mg mL-1. O extrato hidroetanólico do fruto maduro de Brosimum gaudichaudii demonstrou neste estudo importantes resultados, sugerindo que novos estudos sejam realizados avaliando outras atividades biológicas sobre o extrato hidroetanólico.