Open AccessDesarrollo de inmovilizados de naringinasa en criogeles de PVA-PEG y en membranas de ultrafiltración para la reducción del amargor en zumo de pomelo
Author(s) -
Yaiza González Temiño
Publication year - 2021
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.36443/10259/5934
Subject(s) - humanities , physics , chemistry , philosophy