Open AccessPenetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Batang Sawo (Manilkara zapota (L.)) Secara Spektrofotometri UV-Visibel
Author(s) -
Ratna Widyasari,
Dina Yuspita Sari
Publication year - 2021
Publication title -
jurnal insan farmasi indonesia
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2621-4032
pISSN - 2621-3184
DOI - 10.36387/jifi.v4i2.828
Subject(s) - flavonoid , chemistry , traditional medicine , quercetin , food science , biochemistry , medicine , antioxidant
Sawo (Manilkara zapota (L.)) adalah salah satu tanaman yang dapat digunakan dalam pengobatan tradisional. Kulit batang sawo mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, saponin, tanin dan fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar flavonoid total pada ekstrak etanol kulit batang sawo. Penentuan kadar flavonoid total metode kolorimetri menggunakan pereaksi AlCl3. Penentuan kadar flavonoid total menggunakan Spektrofotometri UV Visible pada panjang gelombang maksimum 417,50 nm dan kadar flavonoid total dinyatakan dalam QE (Quercetin Equivalent). Hasil penelitian menunjukan kadar flavonoid total yang terkandung dalam ekstrak etanol Kulit Batang Sawo (Manilkara zapota (L.)) yaitu sebesar 1,095 mgQE/g.