Open AccessEffetto delle cellule somatiche e della stagione sulla resa in formaggio Parmigiano Reggiano e Grana Padano: una minireview
Author(s) -
P. Formaggioni,
P. Franceschi,
M. Malacarne,
A. Summer
Publication year - 2020
Publication title -
scienza e tecnica lattiero-casearia
Language(s) - Italian
Resource type - Journals
ISSN - 0390-6361
DOI - 10.36138/stlc.04.2020.02
Subject(s) - biology