Open AccessОсобенности созревания теста и формирования качества хлеба с биомассой мицелия Armillaria mellea
Author(s) -
Денис Викторович Минаков,
Людмила Алексеевна Козубаева,
Светлана Сергеевна Кузьмина,
Елена Егорова
Publication year - 2022
Publication title -
хранение и переработка сельхозсырья
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
eISSN - 2658-767X
pISSN - 2072-9669
DOI - 10.36107/spfp.2022.297
Subject(s) - armillaria mellea , armillaria , botany , biology
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom