Технология и средство механизации для обработки зерна | Zendy

F. Ya. Rudik | Zendy; N L Morgunova | Zendy; E S Krasnikova | Zendy; Елена Александровна Фауст | Zendy; Никита Александрович Семилет | Zendy

AI Assistant Blog Pricing

Home ZAIA Blog

Open Access

Технология и средство механизации для обработки зерна

Author(s) -

F. Ya. Rudik,

N L Morgunova,

E S Krasnikova,

Елена Александровна Фауст,

Никита Александрович Семилет

Publication year - 2020

Publication title -

хранение и переработка сельхозсырья

Language(s) - Russian

Resource type - Journals

eISSN - 2658-767X

pISSN - 2072-9669

DOI - 10.36107/spfp.2020.211

Subject(s) - computer science

Зерно подвержено заражению плесневыми грибами, что является значительной проблемой в кормопроизводстве и пищевой промышленности. Высокая концентрация микотоксинов в зерне может привести к отравлениям и даже летальному исходу. Поэтому актуальны исследования по совершенствованию технологий и технических средств обеззараживания зерна. В статье представлены результаты исследований бактерицидного свойства ультразвука низких частот в среде анолита. Авторами разработана технология и установка для обработки зерна. Показана целесообразность проведения обеззараживания зерна ультразвуком низких частот 24-26 кГц с интенсивностью ультразвука не более 1 Вт/см2 в среде анолита, полученного на установке СТЭЛ. Разработанная технология позволяет уменьшить содержание в зерне бактерий и плесневых грибов, а также предотвращает накопление в нём микотоксинов и уменьшает загрязненность минеральными примесями.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research