
ВИВЧЕННЯ НЕБЕЗПЕЧНОГО ВПЛИВУ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ НА ЗДОРОВ'Я ЛЮДИНИ
Author(s) -
О. Кратко,
М. Янків
Publication year - 2021
Publication title -
grail of science
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
ISSN - 2710-3056
DOI - 10.36074/grail-of-science.19.02.2021.031
Subject(s) - medicine
У статті розкрито аналіз небезпечного впливу продуктів харчування на здоров’я людини. Проаналізовано безпеку харчування, як основну безпечної життєдіяльності людини та особливості розпізнавання продуктів харчування, які становлять потенційну небезпеку для суспільства. З плином часу та розвитком технологій спостерігається значне додавання різноманітних харчових добавок у продукти харчування та спостерігається можливість їх взаємодії з іншими складниками, що може спричинити загрозу організму людини. У зв’язку із цим перед людством постає нова актуальна проблема. Розв’язання якої потребує систематичного контролю за якістю продуктів харчування, наявністю різноманітних добавок та особливістю їх маркування.