Open AccessРЕПРЕЗЕНТАЦІЯ ГАСТРОНОМІЧНОЇ КУЛЬТУРИ ГАЛИЧИНИ НА ШПАЛЬТАХ ЖІНОЧОГО ЖУРНАЛУ «НОВА ХАТА»
Author(s) -
Руслана Труба
Publication year - 2021
Publication title -
grail of science
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
ISSN - 2710-3056
DOI - 10.36074/grail-of-science.02.04.2021.125
Subject(s) - computer science
У статті зроблено спробу проаналізувати особливості гастрономічної культури Галичини на сторінках жіночого журналу «Нова Хата» (1925-1939) та дослідити, на основі опублікованих у журналі матеріалів способи приготування їжі, використання тих чи інших продуктів, їх поєднання, рефлексії над процесами приготування і вживання їжі.