AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DE TREINAMENTOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UANS) NO MUNICIPIO DE CASCAVEL –PARANÁ

O presente estudo visou avaliar a utilização de treinamentos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) localizadas no município de Cascavel – Paraná. Para realizar a avaliação proposta aplicou-se questionários aos colaboradores e responsáveis das unidades e um check-list nas mesmas, ambos elaborados em conformidade com o que preconiza a RDC n° 216 de setembro de 2004, que tem como órgão emissor a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA. Todas as unidades participantes do estudo apresentaram-se em conformidade com os treinamentos obrigatórios preconizados pela RDC n° 216/2004. O estudo apontou a crescente busca por novos treinamentos, por parte dos responsáveis técnicos e proprietários das UANs, observou-se também a importância de um responsável técnico capacitado para administrar as situações vivenciadas nas unidades.