Open AccessAmbiente Alimentar: entendendo o conceito e as perspectivas de aplicação no Brasil
Author(s) -
Mônica Rocha Gonçalves,
Flávia Tavares Silva Elias,
Érica Tatiane da Silva
Publication year - 2020
Publication title -
revista de alimentação e cultura das américas
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2596-3082
DOI - 10.35953/raca.v1i1.22
Subject(s) - political science
Este estudo tem como objetivo analisar as ações sobre o ambiente alimentar para a prevenção da obesidade desenvolvida em âmbito internacional e nacional. Analisamos os informes e relatórios de organismos internacionais para caracterizar e conceituar o ambiente alimentar e seus impactos na obesidade, e posteriormente, sistematizou-se um conjunto de estudos sobre as políticas brasileiras relacionadas. Os resultados demonstram iniciativas de agências internacionais com recomendações para que se aumente a capacidade regulatória dos governos federais sobre os ambientes alimentares, especialmente medidas bebidas açucaradas e subsídios para alimentos saudáveis.